晚上一邊閱讀《帝國的滋味》，看著各種肉食、酒類、香料沿著殖民帝國擴張的軌跡蔓延全世界，一邊準備與這本書看起來毫無相關、卻顯示相同發展路徑的，明天（好像已經過了換日線了啊）的講座。
我不斷在反思的，其實不是環保吸管或垃圾如何減量而已，這是自己要對自己負責的最底線，而是我們追求的欲望，我們所習慣的生活方式，已經徹底的對這個世界造成傷害。
每每看到有人用「永續」兩個字，我都會有一種共同身而為人的羞愧感：人類活到現在，我們這個僅占0.01%的物種已經毀滅了83%的其他生物，要永續什麼？我們讓地球還剩下什麼？
我早已不覺得「環保」是正確的用字了。
自然環境那麼強大，而且時間到了絕對會反撲，需要的其實不是保護。
就像女孩需要的不是教他們保護自己，如果面對的是堅決想要強暴女孩的人，該教的不是弱的那一方要自我保護，而是所有人從頭就該學會尊重。
面對環境，面對地球其他的非人類室友和比我們晚生的人類室友，我們最不會的就是尊重，最會的就是掠奪，而且是自以為理所當然理直氣壯的掠奪。
資本主義讓全世界成為同一個市場，而且錢滾錢，富者越富，再怎麼黑心的企業都能包裝為公益事業，並且找到政府和醫學團體背書。
喝牛奶補鈣質之類的營養常識，是神話，也是騙局。
大概所有人都買過那些全世界最大的跨國企業比如聯合利華、雀巢的產品，喝過安佳奶粉和可口可樂，吃過麥當勞的薯條，穿過快時尚的衣服吧，我們不想知道的是，當這些聰明又美麗的大企業為了壓低成本，而剝削勞工、強奪自然資源，所以我們可以用比公平交易更便宜很多很多倍的價錢買到茶葉、巧克力、沐浴乳或漢堡，我們就是跟著這些企業在販賣人口，我們允許他們繼續放火燒雨林。
我們為了想省下自己錢包的錢，於是就付錢，支持這些公司。
我們省下的成本，其實不是讓這些公司少賺，他們完全不做虧錢生意，成本是從動物、從廉價勞工、從環境剝下一層皮的。
我們會叫叫叫，尖叫說公平交易巧克力很貴，公平交易咖啡豆很貴，但卻沒有想過，或許這些東西本來就值這個錢，被打了折便宜賣掉的，是環境、是勞工、是你的兒女未來生活的地球。
買了一大罐才一兩百塊的美祿或可以洗上一年的棕欖沐浴乳，我們真的有省下錢嗎？我們省的，其實是社會成本：如果我覺得網購比實體商店便宜，所以從購物網站買衣服買鞋子甚至買菜，每個禮拜我家的貓都會有玩不完的紙箱，但是全臺灣因此一年產生八千萬個物流包裝箱，隔壁的中國因此每年消耗三億立方公尺的木材，砍掉1547公頃的森林。
與網購便宜的那一點點錢相比，你賠上了多少倍的社會成本呢？
同樣的道理也可以放在動物身上。而且我們更不想知道這些真相。
如果殺死人要償命，還要賠償家屬一大筆錢，那麼，殺一頭牛呢？我們付錢給誰？飼主拿到錢，其實是很奇怪的事情啊－－飼主怎麼會擁有這個生命？要付錢，也要付給那隻牛的父母，更應該付給那隻牛吧？
不用付給牛，牛生下來就是該死的，我們卻感謝讓牛痛苦無比的飼主和企業。
很多人會跟我說，啊可是，吃肉比吃菜便宜耶，或者說，不吃肉怎麼會有蛋白質？
後一句話，包含人在內的動物無法自行製造蛋白質，都必須從植物獲得。所以肉食者吃到的蛋白質是二手的，被動物咀嚼過消化過的喔，然後你再消化再咀嚼一次。
前一句話，只會讓我翻五百次白眼。你難道不知道生命無價？如果你不在意動物有生命，只在意植物也有生命，請記得，養一隻動物再殺掉，耗費的蔬菜和穀類的量是非常可觀的。世界糧食危機是這樣來的，明明夠供應百億人吃，但現在77億人卻有飢荒－－食物去哪裡了？
很客觀的事實是，畜牧業對於地球的危害大到如果你不停止吃肉就無法阻止。英文有一句話說，所有還在吃肉的人都不該自稱為環保人士，我從來不敢拿這句話出來說，不然可能會少很多朋友。
不過我想，應該可以說，還在吃肉的話，不能說自己愛動物，只能說自己愛貓狗吧－－或許你想看看紀錄片Earthlings或Dominion，或是看小丑男主角監製的The Animal People，或是看娜塔莉波曼製作的Eating Animals，再決定你是否真的愛動物，所以無法忍受動物被傷害。
這個社會，就是一個剝削的社會。
強者欺壓弱者，弱者欺壓更弱者，但再怎麼弱勢的人，都還是因為文化和習慣，去吃肉喝奶，不只是欺壓或剝削動物，而是眼睜睜的、付錢縱容畜牧業去讓動物從出生到死亡的每一秒，都在殘忍無比的痛苦當中渡過。
我們可以選擇不參與這一切。
你的每一次消費，都在決定你想要的世界。
寫於第Ｎ場零廢棄演講之前。